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斗门滞销海鲈做鱼干一斤增值5元钱

发布时间:2019-11-25 07:39:34

斗门:滞销海鲈做鱼干一斤增值5元钱_水产品专题_产业经济

同样是一斤白蕉海鲈,从鱼塘里捞上来只能卖10元左右,但经过深加工制成鱼干后,虽然重量减轻了,但附加值却增长了5元左右。近日采访时了解到,该区水产品产业的链条已基本完善,目前,已有三四家企业从事水产品深加工,不仅解决了部分养殖户的销路问题,还使水产品的附加值大大提升。

每天加工五千多条

日前,来到位于白藤湖水产批发市场的澳利海产品有限公司,该公司负责人曹家杰对说,公司以生产白蕉海鲈鱼干和南美白对虾干为主,通过使用专利风干技术,一天可加工5000多条白蕉海鲈,重量在1.5万斤左右,而南美白对虾也有一千斤上下。自今年7月上市以来,目前,该产品已打入我市和中山市的多家超市。

每斤鱼可增值5元钱

拿着有漂亮外包装的鱼干和虾干,斗门区农业局综合股股长林锡卫给算了一笔账,按照每3斤鲜鱼可制成1斤鱼干来算,3斤鱼的成本约为30元,而1斤鱼干的销售价格在45元以上,这么算下来,每斤鱼的附加值足有5元之多,而一斤南美白对虾制成虾干后,也有相同数额的附加值。

制成鱼干增加销路

据悉,斗门是白蕉海鲈和南美白对虾的重要产地。早些年,没有水产品深加工企业,养殖户只得把鱼虾卖给经销商,没有定价主动权。特别在丰收季节,经销商不断压价,有时甚至低于成本价销售。另外,由于23斤重的海鲈超过家庭客户需要,又低于酒楼需要,销售起来很难。通过签订合同,设定最低收购价,既保证养殖户不会亏,又解决了这部分鱼的销售难题。

错位竞争有序发展

林锡卫说,水产品深加工企业陆续入驻斗门,可大大保障养殖户的利益,同时,将水产品的附加值提升上去,对地方税收也可做出积极贡献。林锡卫介绍说,目前,斗门区还有海源、广达等企业从事水产品深加工,海源公司虽然也生产白蕉海鲈鱼干,但采用的是日晒技术,与澳利公司的风干技术有所区别,而广达公司则以冰冻水产品为主,这些企业彼此之间错位竞争、有序发展,对于斗门区的水产养殖业有着重要意义。

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